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消费人群决定了蜜饯果脯具有产品生命周期短、价格敏感性高等特点。23-28岁年轻人喜欢新鲜事物，对蜜饯果脯单一品类粘性低、复购率较低，导致休闲食品产品生命周期短。同时年轻人收入水平较低，消费能力不强，导致对休闲食品价格敏感度高。
现今，蜜饯果脯已不单单是年轻人的专利，蜜饯果脯的消费人群覆盖面极其广泛，男女老少对蜜饯果脯的需求源源不断，每天的市场需求只增不减。
做好零食店合作前期的市场观察,是推动店面后期得以正常经营的关键。欣果铺子经验分享:投入者不但要考察当地蜜饯果脯市场的发展状况以及发展潜力,还要了解当地人们的消费水平以及对休闲食品的需求程度,才能做出更正确的判断,该区域是否适合开家零食合作店?
在王绍敏看来，蜜饯果脯并不是新鲜事物，反而是一个很传统的行业。用户消费场景愈加丰富、用户情绪的触点变得更多，这些原因都扩大了用户需求，也推动了蜜饯果脯行业近5-10年的迅速增长。
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